土馍认知与文化传承研究性学习调查问卷
尊敬的受访者：
您好！我们正在开展关于非遗美食——济源土馍（土炒馍）的研究性学习活动。本次问卷为匿名调查，所有数据仅用于课题研究、数据分析与报告撰写，绝不外泄。请根据真实情况作答，感谢您的支持与配合！
一、基本信息
1. 1. 您的性别（）
A. 男
B. 女
2. 2. 您的年龄段（）
A. 18 岁及以下
B. 19–30 岁
C. 31–50 岁
D. 50 岁以上
3. 3. 您是否为济源/豫西北本地居民（）
A. 是
B. 否
二、土馍基础认知调查
4. 4. 您是否听说过“土馍/土炒馍”（）
A. 非常熟悉，经常了解
B. 听说过，略有了解
C. 偶尔听过
D. 从未听说
5. 5. 您认为土馍的制作特点是（可多选）（）
A. 普通烤箱烘烤
B. 高岭土/白面土翻炒焙制
C. 油炸制作
D. 蒸制而成
E. 不清楚
6. 6. 您对“土馍是非遗美食”的了解程度（）
A. 清楚知道
B. 听说过
C. 完全不知道
7. 7. 大众常说“土馍养胃、缓解水土不服”，您的看法是（）
A. 传统食养经验，有一定道理
B. 只是民间说法，无科学依据
C. 属于夸大宣传、营销话术
D. 不了解
三、食用体验与消费情况
8. 8. 您是否吃过土馍（）
A. 经常吃
B. 偶尔吃过
C. 很少吃
D. 从未吃过
9. 9. 您喜欢土馍的口味吗（）
A. 非常喜欢
B. 一般
C. 不太喜欢
D. 不喜欢
10. 10. 您购买/食用土馍的主要原因（可多选）（）
A. 口感酥脆、味道好吃
B. 作为家乡特产、情怀回忆
C. 听说可以养胃、助消化
D. 送礼、体验非遗特色
E. 跟风尝试
11. 11. 您平时接触到的土馍多为（）
A. 传统手工土炒
B. 工业机器烘烤量产
C. 不清楚区别
四、文化认知与传承现状调查
12. 12. 您了解土馍文化、起源、民俗故事的渠道（可多选）（）
A. 家人长辈讲述
B. 短视频、网络平台
C. 学校研学、综合实践
D. 特产店铺、文旅宣传
E. 从未了解过
13. 13. 您认为目前年轻人对土馍非遗文化的关注度（）
A. 很高
B. 一般
C. 较低
D. 极低
14. 14. 您认为传统手工土馍技艺面临的最大问题（可多选）（）
A. 工序复杂、耗时费力
B. 年轻传承人少、手艺断层
C. 正宗取土受限、原料稀缺
D. 工业化产品冲击市场
E. 宣传不足、知名度低
15. 15. 您是否支持土馍非遗技艺保护与传承（）
A. 非常支持，需要大力保护
B. 比较支持
C. 无所谓
D. 没必要
五、推广与发展建议
16. 16. 您认为推广土馍非遗文化最好的方式（可多选）（）
A. 校园研学、手工体验课
B. 短视频、文旅宣传
C. 特产礼盒、文创开发
D. 非遗展览、民俗活动
E. 改良口味、创新产品
17. 17. 您是否愿意主动向他人介绍、推荐土馍非遗文化（）
A. 非常愿意
B. 愿意
C. 不确定
D. 不愿意
18. 18. 对于土馍的传承、保护与发展，您有什么宝贵建议？
再次感谢您认真完成本次问卷！
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