金龙鱼大健康产品知识考试

本次考试旨在考察对金龙鱼大健康系列产品及相关健康知识的掌握程度，请考生独立完成作答。

1. 您的姓名：

2. 大健康产业湖北市场背景分析描述正确的是

居民饮食以米面等主食为主，高盐高油，无辣不欢，慢病防控压力上升中青年职业人群与老年群体存在疲劳、失眠、焦虑、运动不足等问题结合人口规模与年龄结构判断，湖北“三高”风险人群规模庞大湖北老龄人口规模大，慢病管理、康复护理、健康养老需求持续增长

3. 传统食用油主体成分为，占比约为

甘油三酯 80%甘油三酯 98%甘油二酯 80%甘油二酯 90%

4. 甘油二酯（DAG）是微量存在于食用油中的天然成分，含量2%左右；因其“燃脂不囤积”的特性被全球营养学界称为

脂肪炸弹高脂肪高蛋白质高蛋白低热量

5. 研究表明DAG含量至少需达到多少才可表现出减脂等健康效益

30%20%10%40%

6. 甘油二酯（DAG）核心优势是什么，三效一体

降脂增重减糖降脂减重控糖燃脂增肌降血压增肌降血压降尿酸

7. 金龙鱼心轻怡甘油二脂油食用油900ml，DAG含量是多少

40%50%60%80%

8. 植物甾醇中“甾”怎么读音

zailiuzhiniu

9. 植物甾醇的核心功能是

有效抑制胆固醇吸收降低低密度脂蛋白（LDL-c）含量使人体血脂保持正常水平提供膳食纤维

10. 植物甾醇，人体不能自身合成，必须从哪里获取

膳食动物蛋白质脂肪

11. 金龙鱼植物甾醇系列含哪些产品

植物甾醇蛋白乳植物甾醇面条植物甾醇颗粒甘油二脂油

12. 植物甾醇蛋白乳中蛋白≥4%，乳糖含量多少，反式脂肪酸含量多少，清爽不甜腻

10% ,00,00,10%

13. 低Gi食物是指Gi值为多少的食物

大于等于55小于等于55小于等于40小于等于35

14. 低GI健康杂粮饭里含有哪些食材

大米、小扁豆、青稞米黑米、预熟白芸豆红小豆、绿豆、红藜麦燕麦

15. 低Gi米饭系列适合哪些人群

糖尿病患者，血糖不稳定中老年人群孕期妇女健身人群

16. 小麦胚芽是孕育小麦生命的胚胎组织，每1000g的小麦只提取约多少小麦胚芽

4g5g6g10g

17. 小麦胚芽富含丰富的什么营养物质，能够促进肠道蠕动，助消化、助吸收

矿物质脂肪膳食纤维、蛋白质维生素、脂肪蛋白质

18. 金龙鱼小麦胚芽的产品特点描述不正确的是

一袋藏尽14营养，三餐吃出全家健康力高蛋白含量：28g蛋白质/100g，高膳食纤维易饱腹：10.9g膳食纤维/100g提供优质脂肪，补充能量多重营养补给：叶酸、蛋白质、膳食纤维、维生素B1、维生素B2、维生素E、碘、钾、镁、锌、硒、等

19. 黑青稞苦荞挂面，原料健康含量丰富，百分之多少黑青稞、百分之多少苦荞，富含膳食纤维和微量元素

70%黑青稞、2%苦荞70%苦荞、2%黑青稞70%荞面、2%小麦70%小麦、2%苦荞

20. 黑青稞苦荞挂面获低GI食品认证，此描述是否正确

正确错误

21. 金龙鱼低GI健康杂粮饭中红藜麦米的特点有

含有全部9种人体必需氨基酸蛋白质质量堪比牛奶植物性食物属于完全蛋白

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