高校食堂食品安全与满意度调查问卷
1.您的性别是?
A.男
B.女
2.您平均每周在学校食堂就餐的次数是?
A.1-3次
B.4-6次
C.7-10次
D.10次以上
3.您认为食堂食材的新鲜程度整体情况如何?
A.全部新鲜，无变质情况
B.基本新鲜，偶尔存在不新鲜食材
C.时常遇到不新鲜、发蔫、异味食材
D.食材普遍不新鲜
4.您在食堂就餐时，是否发现过饭菜中有异物（头发、虫子、钢丝、杂物等）?
A.从未发现
B.偶尔发现（1-2次）
C.经常发现（3次及以上）
5.您认为食堂餐具（餐盘、碗筷、汤勺）的清洁消毒是否到位?
A.非常干净，无油污水渍
B.基本干净，少量轻微油污
C.清洁不到位，常有油污、水渍、残留饭菜
D.几乎不干净
6.您对食堂菜品的定价性价比是否满意?
A.非常满意，价格合理分量充足
B.基本满意，价格与分量匹配
C.不太满意，价格偏高、分量偏少
D.非常不满意，溢价严重、性价比极低
7.您观察到食堂工作人员的个人卫生情况如何?
A.规范佩戴口罩、帽子、手套，着装整洁
B.基本规范，偶尔未规范佩戴防护用具
C.多数时候不佩戴口罩、帽子，卫生意识差
8.整体而言，您对本校食堂食品安全及就餐体验的综合满意度是?
A.非常满意
B.基本满意
C.不太满意
D.非常不满意
9.您在食堂就餐过程中，遇到过哪些食品安全问题?（可多选）
A.菜品过凉、反复加热
B.食材发霉、变味、不新鲜
C.饭菜出现蚊虫、毛发、杂物等异物
D.菜品油腻过重、食材清洗不干净
E.无任何食品安全问题
10.您认为食堂就餐环境存在哪些卫生问题?（可多选）
A.餐桌清理不及时，残留饭菜油污
B.地面有垃圾、水渍、油污易打滑
C.食堂通风差、有异味
D.垃圾桶清理不及时、滋生蚊虫
E.环境整洁，无上述问题
11.影响您食堂就餐体验的菜品问题有哪些?（可多选）
A.口味单一、味道偏咸/偏淡/偏油
B.菜品种类更新慢、长期无新品
C.荤素搭配不合理，素菜种类过少
D.热菜保温效果差，经常吃到冷饭冷菜
E.无菜品相关问题
12.您认为食堂服务存在哪些短板?（可多选）
A.打菜工作人员态度敷衍、不耐烦
B.打菜分量不均、刻意少打
C.高峰期排队过长、窗口开放不足
D.售后反馈渠道不畅通、问题不处理
E.服务良好，无上述问题
13.您最关注食堂哪些食品安全保障环节?（可多选）
A.食材采购与食材新鲜度
B.菜品烹饪卫生与熟制程度
C.餐具清洗消毒流程
D.后厨环境卫生与工作人员卫生
E.食品储存、留样管理
14.相较于校外餐饮，您选择/不选择食堂就餐的原因是?（可多选）
A.食堂距离近、就餐便捷
B.价格更低、性价比更高
C.食品安全更有保障
D.菜品口味差、种类少，优先选校外
E.卫生差、不放心，优先选校外
15.您希望学校优先优化食堂哪些问题?（可多选）
A.严格把控食材新鲜度与食品安全
B.加强餐具、就餐环境清洁消杀
C.调整菜品价格、优化菜品分量
D.丰富菜品种类、优化菜品口味
E.提升工作人员服务态度与效率
16.对于本校食堂的食品安全管理、菜品质量、环境卫生、服务优化，您还有哪些具体的建议或意见?
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