ISO90001、ISO22000培训知识考试
1. 您的姓名：
2.
ISO 9001要求必须建立文件化的质量手册。
对
错
3.
只要最终产品检测合格，生产过程可以不受控。
对
错
4.
在ISO 22000中，食品用香精企业的过敏原控制可以纳入前提方案。
对
错
5.
内部审核可以由被审核部门的员工自己完成。
对
错
6.
验证是指“通过提供客观证据确认满足要求”，不同于监控。
对
错
7.
ISO 9001和ISO 22000都要求进行管理评审。
对
错
8.
食品用香精的配方是公司机密，无需纳入任何受控文件。
对
错
9.
如果客户不要求，企业可以不进行产品追溯演练。
对
错
10.
CCP的关键限值超出时，所有产品必须按潜在不安全产品处理。
对
错
11.
ISO 22000要求必须指定食品安全小组组长。
对
错
12.
ISO 9001:2015强调的过程方法是基于（ ）循环。
A.CAPD
B.PDCA
C.SDCA
D.PDSA
13.
在ISO 22000体系中，食品用香精企业必须建立的文件化信息不包括（ ）。
A.食品安全方针
B.操作性前提方案
C.客户财务报表
D.危害控制计划
14.
食品用香精企业针对某原料可能带入的塑化剂风险，应采取的措施属于ISO 22000中的（ ）。
A.前提方案
B.危害分析
C.产品追溯
D.客户投诉处理
15.
关于ISO 9001的不合格输出控制，下列描述正确的是（ ）。
A.所有不合格品都可以让步接收
B.不合格品无需标识
C.应采取适当措施防止非预期使用
D.只有质检员能处理不合格品
16.
ISO 22000要求对危害分析中识别的关键控制点（CCP）必须（ ）。
A.每月监控一次
B.设置关键限值并持续监控
C.只靠成品检测判断
D.不需要验证
17.
食品用香精工厂的“过敏原管理”主要属于ISO 22000中的（ ）。
A.前提方案（PRP）
B.产品召回条款
C.管理评审输入
D.外部沟通内容
18.
在ISO 9001中，组织的最高管理者应确保质量方针（ ）
。
A.每5年修改一次
B.与组织的战略方向一致
C.仅在生产部公示
D.每年由客户批准
19.
当食品用香精的配方发生变更时，依据ISO 22000，企业应首先（ ）。
A.直接投入生产
B.重新进行危害分析和更新HACCP计划
C.通知所有客户修改说明书
D.修订包装标签
20.
以下哪个是ISO 9001和ISO 22000共有的要求？
A.必须建立HACCP计划
B.必须实施内部审核
C.必须每年进行产品型式检验
D.必须使用SPC统计技术
21.
食品用香精企业发现发往客户的一批产品溶剂含量超出标准，依据双体系要求，最优先的行动是（ ）
。
A.修改出厂检验报告
B.启动不合格品控制和撤回/召回程序
C.通知销售部推迟客户付款
D.调整下次生产配方
22.
依据ISO 22000，前提方案（PRP）包括以下哪些方面？
A.厂房布局与维护
B.设备清洁消毒
C.人员卫生管理
D.供应商的股票价格
23.
ISO 9001中“领导作用”包含的活动有（ ）。
A：制定质量方针
B：确保职责和权限得到分配
C：亲自操作配料岗位
D：促进持续改进
24.
在食品用香精企业，ISO 22000要求的验证活动包括（ ）。
A.CCP监控设备的校准
B.成品留样观察
C.客户满意度调查
D.食品安全管理体系内部审核
25. 下
对于食品用香精原料验收，双体系要求可能包括（ ）。
A.验收标准文件化
B.每批索要供应商COA
C.对供应商进行食品安全评价
D.所有原料100%全检
26.
作为内部审核员，在ISO 9001（9002）和ISO 22000内审中应关注（ ）。
A.过程是否符合策划安排
B.体系是否得到有效实施和保持
C.是否达成质量与食品安全目标
D.是否优于竞争对手销售额
27.
ISO 22000中“操作性前提方案”与“HACCP计划”的区别是（ ）。
A. OPRP控制显著危害，但关键限值可不严格为临界值
B. CCP必须设置关键限值且超出即产生不安全产品
C. OPRP不需要监控
D. HACCP计划必须包含在OPRP中
28.
在食品用香精企业，以下哪些记录是ISO 9001（9002）和ISO 22000共同要求的？
A. 员工健康证档案
B. 生产批记录
C. 内部审核记录
D. 客户个人微信聊天记录
29.
关于外部沟通，ISO 22000要求与以下哪些方进行沟通？
A. 原料供应商
B. 客户
C. 食品安全监管部门
D. 同城非食品企业
30.
ISO 9001中的“改进”包括（ ）。
A. 纠正措施
B. 预防措施
C.持续改进
D. 每年涨工资
31.
食品用香精企业实施ISO 22000时，危害分析应考虑（ ）。
A. 生物危害（如致病菌）
B. 化学危害（如塑化剂、残留溶剂）
C. 物理危害（如金属异物）
D. 顾客对香味的喜好
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