大学生校园外卖食品安全风险感知现状及影响因素分析调查问卷

亲爱的同学：您好！本次问卷为卫生统计学课程调研作业，所有数据仅用于学术统计分析，全程匿名、无对错答案、信息绝对保密。恳请您根据真实情况作答，感谢您的支持与配合！

一、基本信息

1. 您的性别?
2. 您的年级?
3. 您每月可支配生活费水平?

二、外卖消费行为情况

4. 您平均每周点外卖的频率?
5. 您单次外卖消费金额大概为?
三、外卖食品安全风险感知调查（1=完全不担心，2=不太担心，3=一般，4=比较担心，5=非常担心）
6.

我担心外卖商家使用不新鲜、过期、变质的食材（1=完全不担心，2=不太担心，3=一般，4=比较担心，5=非常担心）

7. 我担心外卖食材存在农残、兽药残留风险（1=完全不担心，2=不太担心，3=一般，4=比较担心，5=非常担心）
8. 我担心后厨加工环境脏乱、卫生不达标以及从业人员个人卫生状况不佳（1=完全不担心，2=不太担心，3=一般，4=比较担心，5=非常担心）
9. 我担心商家存在调味品、食品添加剂滥用问题（1=完全不担心，2=不太担心，3=一般，4=比较担心，5=非常担心）
10. 我担心一次性餐盒、打包袋存在安全隐患（1=完全不担心，2=不太担心，3=一般，4=比较担心，5=非常担心）
11. 我担心外卖配送过程中受到污染、不卫生（1=完全不担心，2=不太担心，3=一般，4=比较担心，5=非常担心）
12. 我担心商家营业执照、卫生评级公示不规范、不真实（1=完全不担心，2=不太担心，3=一般，4=比较担心，5=非常担心）

四、食品安全过往经历与认知水平

13. 您是否曾在外卖中遇到异物、异味、变质等食品安全问题?
14. 您对食品安全知识的了解程度及饮食健康、食品卫生的关注程度?
五、外卖点餐影响因素（影响您选择外卖、判断安全与否的因素）
15. 您点餐时最看重哪些因素（多选）
16. 过往食品安全不良经历，会降低你对外卖食品安全的信任度?
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