食用油汽运罐车运输食品安全管理程序培训考试
本次考试旨在检验您对《食用油汽运罐车运输食品安全管理程序》的掌握程度，请认真作答。
1. 您的姓名：
2. 您的部门：
质量管理部
生产部
物流储运部
销售中心
综合管理部
财务部
安全监督管理部
3. 本程序所称食用油不包括
食用植物油
动物油脂
食用植物调和油
植物原油
4. 负责完善食用油运输有关制度的部门是
质量管理部
物流储运部
食品安全管理委员会
散油销售部
5. 负责对运输服务公司建立合格名录和黑名单的部门是
质量管理部
物流储运部
销售管理部
安全监督管理部
6. 运输服务方近3年未发生过的事故等级是
六级及以上
五级及以上
四级及以上
三级及以上
7. 运输容器证明由哪个部门配发
交通运输部门
市场监督管理部门
应急管理部门
生态环境部门
8. 自有运输容器应出具的文件是
《运输容器证明》
《准运证》
《自有运输容器声明》
《清罐证明》
9. 散装食用油运输容器显著位置喷涂的标识字高不小于
150mm
100mm
200mm
50mm
10. 运输容器首次使用时应提供的证明是
准运证
运输联单
健康证
清罐证明
11. 清罐证明中清洁用水应符合的标准是
GB 44917
GB/T 30354
GB 5749
GB 14930.1
12. 装卸作业区监控视频保留期限不少于
3个月
1个月
12个月
6个月
13. 出厂油随行文件中纸质交付的是
随车检验报告
运输联单
产品标签
磅单
14. 一年内出现几次验罐不合格情形的运输容器应书面预警
3次及以上
2次及以上
4次及以上
5次及以上
15. 集装箱液袋应符合的标准是
GB 44917
GB/T 30354
GB 4806.7
GB 5749
16. 2026年7月1日后，未取得准运许可的食用植物油道路运输经营者将被
罚款处理
警告处理
拒绝装卸
限期整改
17. 相关记录保存期限不少于
二年
一年
三年
五年
18. 与运输服务公司签订服务合同的部门是
销售管理部
物流储运部
散油销售部
综合管理部
19. 运输联单的填写应符合的规范是
《食用植物油散装运输卫生要求》
《食用植物油散装运输管理规范》
《重点液态食品道路运输联单管理工作规范》
《食品安全法》
20. 罐车运输辅料和副产品的管理要求详见哪个文件
《罐车运输辅料和副产品食品安全管理程序》
《储油工具卫生检查作业指导书》
《中企联合油脂有限公司食用油汽运罐车运输食品安全管理办法》
《食用植物油散装运输卫生要求》
21. 食品安全管理委员会的职责包括
完善运输有关制度
组织建立应急预案
开展应急演练
参与食品安全事故调查处理
进行运输资料查验
22. 运输服务方的资质材料包括
营业执照
道路运输经营许可证
准运证
企业违法失信记录
运输保险
23. 入厂前运输方应提供的文件信息包括
司机身份证、健康证
前载运输联单
GPS轨迹截图
清罐证明（如需）
准运证、运输容器证明
24. 汽运罐车标识查验要求包括
喷涂“食用油专用”等标识
标识与底色有显著差异
字高不小于200mm
不得含有“工业”等字样
标识尺寸和比例易于辨识
25. 需要提供清罐证明的情况包括
运输容器首次使用
运输容器超过15天未使用
运输容器内气味异常
运输低等级植物油后运输同品种高等级植物油
运输原油后运输食用植物油
26. 出厂油随行文件应载明的信息包括
食用油品名、数量
质量等级、是否转基因
生产日期、保质期
铅封号
发货方和承运方信息
27. 永久纳入黑名单的情形包括
装运过非食品记录
伪造运输联单
伪造清洗证明
恶意隐瞒装运记录
收到书面预警拒不整改
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