研究性学习-预制菜问卷调查
尊敬的受访者:
您好!我们是长郡中学一支高一研究性学习小组,正在开展关于“公众对预制菜的认知现状”的课题研究。本问卷匿名填写,数据仅用于学术分析,请您根据真实想法放心作答。感谢您的支持!
1. 1. 您的年龄段:
A. 18岁以下
B. 18-30岁
C. 31-45岁
D. 46-60岁
E. 60岁以上
2. 2. 您的职业类型:
A. 学生
B. 企事业单位职员
C. 自由职业者
D. 餐饮/食品相关行业从业者
E. 退休人员
F. 其他(请注明:)
3. 3. 您所在的城市类型:
A. 一线/新一线城市
B. 二线城市
C. 三线及以下城市/县城
D. 乡镇或农村
二、认知与接触情况
4. 5. 您主要通过哪些渠道了解预制菜?(可多选)
A. 短视频/社交媒体(抖音、B站、小红书等)
B. 新闻报道/公众号文章
C. 电商平台(淘宝、京东、拼多多等)
D. 超市/便利店货架
E. 朋友/家人介绍
F. 外卖/餐厅用餐时发现
G. 学校课堂/科普活动
H. 其他(请注明:)
5. 6. 您在过去3个月内购买或食用过预制菜吗?
A. 经常(每周≥2次)
B. 偶尔(每周1次或每月几次)
C. 很少(1-2次)
D. 从未购买或食用过
三、使用场景与动机
6. 7. 您在哪些情况下会考虑吃预制菜?(可多选)
A. 工作/学习忙,没时间做饭
B. 不会做饭或厨艺一般
C. 偶尔换换口味
D. 野餐、露营、宿舍等不便明火场景
E. 囤货、应急(如疫情、恶劣天气)
F. 基本不考虑吃预制菜
7. 8. 您最看重预制菜的哪些方面?(可多选,限3项)
A. 食品安全
B. 口感与味道
C. 价格是否划算
D. 营养健康程度
E. 保质期长短
F. 品牌信誉
G. 包装是否环保
H. 加热/制作方便程度
四、态度与接受度
五、主要顾虑与认知偏差
8. 11. 您对预制菜最担心的方面是什么?(可多选)
A. 添加剂过多
B. 食材来源不明
C. 营养流失严重
D. 口味差、不新鲜
E. 保质期太长、不放心
F. 价格并不便宜
G. 缺少做饭的“烟火气”
H. 没有明显担心
9. 13. 您认为目前媒体对预制菜的报道(可多选):
A. 偏负面,容易让人害怕
B. 偏正面,像广告宣传
C. 比较客观中立
D. 信息真假难辨
E. 很少关注或报道
六、信息需求与建议
10. 14. 您希望更了解预制菜的哪些信息?(可多选)
A. 生产过程是否安全规范
B. 添加剂种类与用量标准
C. 如何挑选相对健康的预制菜
D. 品牌与产品的真实评测
E. 与外卖、堂食的成本对比
F. 环保与节约方面的表现
11. 15. 您认为哪些方式有助于公众更理性地看待预制菜?(可多选)
A. 学校或社区开展食品安全科普
B. 政府发布权威检测与消费提示
C. 媒体客观报道,不夸大风险
D. 企业公开配料、生产过程
E. 短视频博主做真实测评
F. 超市/平台标注“预制菜”分类
12. 从家庭伦理与照料责任出发,预制菜更适合:
A. 仅自己与伴侣食用,老人孩子应亲手现做
B. 仅给家中老人食用,孩子与夫妻需现做
C. 仅给家中孩子食用,老人与夫妻需现做
D. 全家均可合理使用,不影响亲情与责任
单选题
13. 有人认为预制菜正在改变日常饮食,你更认同哪一种标签式评价?
A. 预制菜=懒人快餐,是生活品质下降的表现
B. 预制菜=效率选择,是现代社会的合理妥协
C. 预制菜=健康隐患,是对身体不负责任
D. 预制菜=多元自由,不应被简单好坏定义
14. 如果给预制菜一个社会标签,你选:
A. 时代退步:消解烟火气与生活质感
B. 时代进步:解放时间,提升生活效率
C. 健康隐患:资本逐利,牺牲大众健康
D. 中性产物:只是食物,无需过度解读
15. 预制菜进入校园、食堂、婚宴,你认为它代表:
A. 标准工业化,让饮食失去温度
B. 普惠化供给,让更多人吃得起
C. 劣币驱逐良币,劣食替代好食
D. 饮食多元化,未来必然趋势
关闭
更多问卷
复制此问卷