大学生校园食品质量安全认知与消费行为调查问卷

1. 性别

男女

2. 年级

大一大二大三大四研究生

3. 是否为食品相关专业

是否

4. 您日常在校就餐的频率

几乎每日每周 3-5 次每周 1-2 次几乎不在校就餐

5. 您对《食品安全法》中相关规定的了解程度

非常了解比较了解一般了解不太了解完全不了解

6. 您认为校园食品存在的主要安全风险有哪些

食材农兽药残留超标食品添加剂违规使用餐具 / 操作环境卫生不达标食材变质、过期从业人员健康管理不规范冷链运输 / 储存不当其他

7. 您是否能准确识别食品标签上的关键安全信息（生产日期、保质期、配料表、SC 编号等）

完全可以基本可以仅能识别部分完全不能

8. 您对校园食品中常见污染物（如黄曲霉毒素、亚硝酸盐、重金属）的危害认知程度：

非常清楚比较清楚略有了解完全不了解

9. 您在校内最常购买的食品类型

食堂正餐（粉面饭、炒菜类等）食堂小吃、糖水、饮料、甜品等校内小卖部、超市售卖的零食、速食、饮料等其他

10. 您选择校园食品时，优先考虑的因素

食品安全价格口味便捷性营养健康其他

11. 您购买校园预包装食品时，是否会主动查看生产日期、保质期

每次都会经常会偶尔会从不

12. 您在食堂就餐时，是否会关注餐具清洁度、后厨操作卫生

每次都会经常会偶尔会从不

13. 您是否有过购买到校园问题食品（过期、变质、异物等）的经历

多次遇到偶尔遇到从未遇到

14. 若购买到校园问题食品，您会采取的处理方式

直接向商家 / 食堂窗口投诉索赔向学校后勤 / 监管部门举报拍照留证后在社交平台曝光自认倒霉，不做处理其他

15. 您认为提升校园食品安全最有效的措施是

加强食堂后厨卫生监管与透明化严格食材进货溯源管理定期开展食品安全抽检并公示结果加强从业人员健康与操作培训开通便捷的投诉举报渠道开展大学生食品安全科普教育其他

16. 您对学校开展食品安全科普活动（讲座、宣传周、线上课程）的意愿

非常愿意参加愿意参加无所谓不愿意参加

17. 您对校园食品质量安全还有哪些建议或诉求？

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