剩菜盲盒消费行为与环保意识调查

亲爱的青年朋友：

    您好！我们是湖南农业大学学生调研团队，正开展一项关于高校学生“剩菜盲盒”消费行为与环保意识的学术调研。本次调研旨在深入了解您对“剩菜盲盒”的认知程度、相关态度及消费体验，所有收集到的数据仅用于学术研究，不涉及任何商业用途。

    问卷采用匿名方式收集信息，您的个人信息和回答将被严格保密，绝不会泄露给第三方。问卷预计耗时10-15分钟，题目无对错之分，请您根据自身实际情况和真实感受如实填写。您的每一份反馈对我们的研究都至关重要，衷心感谢您的支持与配合！

湖南农业大学学生调研团队

2026年2月

A1.您的性别是?（单选）
2. A2.您的年龄是______岁（请填写具体数字）（填空）
A3.您目前的最高学历（含在读）是?（单选）
A4.您所从事的职业
A5.您的月均可支配收入/月均生活费为?（按实际情况填写——在职人员填月均可支配收入，学生/无收入者填月均生活费。）
6. A6.您平均每周通过外卖、餐馆、便利店等渠道购买餐食（非自己做或单位/学校食堂提供）的具体次数是?______次/周（请填写具体数字）（填空）
A7.您平时购买食品时，最看重以下哪一点?（单选）
A8.购买食品时，你对价格优惠（如打折、临期特惠）的关注程度是?（单选）
A9. 日常生活中，您践行绿色低碳行为（如自带餐具、减少食物浪费、优先选环保包装）的频率是?（单选）
A10. 在本次填写前，您对“剩菜盲盒”的了解程度是?（单选）
A11.您是否实际购买过“剩菜盲盒”?（单选）
B1.作为实际购买过“剩菜盲盒”的消费者，您对其具体购买规则、使用流程和相关注意事项的了解程度如何？（例如：在哪些平台购买、如何抢购、取货方式、食用建议、退换规则等）

B2.您了解剩菜盲盒的主要渠道是?（多选）
B3.您主要购买的剩菜盲盒品类是?（多选）
B4.您购买剩菜盲盒的频率大致为?(单选）
B5.您购买剩菜盲盒的主要渠道是?（多选）

B6.在购买剩菜盲盒的整个过程中，以下各项体验（例如：小程序好不好抢、取货方不方便、售后有无保障等）对您做出购买决定的影响是？

  • 非常阻碍
  • 有些阻碍
  • 无影响
  • 有些促进
  • 非常促进
能方便地获取剩菜盲盒的品类、价格等信息
商家清晰标注保质期、储存方式等关键信息
有足够的用户评价和反馈可供参考
购买平台或小程序的操作简便性
抢购或下单过程的流畅度
支付方式的多样性和便利性
自提点位置的便利性（距离近、易到达）
自提时间安排的灵活性
取货流程的快捷性和规范性
商家对“剩菜盲盒”的购买规则（如不退换、限时自提）有清晰、明确的说明
遇到取货问题（如找不到店、码失效）时，能通过客服或平台方便地获得帮助
如果遇到食品严重变质等极端问题，相信商家或平台会提供解决渠道（如退款、补偿）
周围人对剩菜盲盒的接受度和支持度
商家/平台的品牌声誉和可信度
社会环境对节约食物行为的鼓励程度
B7.您每次购买剩菜盲盒的预算大致为?（单选）

购买剩菜盲盒动机调研问题（为什么买）

B8.1您购买剩菜盲盒的环保相关核心动机的考虑程度是？

  • 很不符合
  • 不符合
  • 一般
  • 符合
  • 很符合
核心为支持环保，减少餐饮食物浪费
环保是重要考量，与价格/体验等因素并重
环保是次要考量，仅作为附加因素
B8.2.您购买剩菜盲盒，首要考虑的价格相关因素是?
  • 很不符合
  • 不符合
  • 一般
  • 符合
  • 很符合
剩菜价格远低于常规单品，能大幅省钱
剩菜盲盒性价比高，少量花费能获得多样品类
剩菜盲盒比点外卖/堂食更划算，贴合预算
B8.3.您购买剩菜盲盒的消费体验类动机是?（即：哪些体验上的乐趣吸引您购买？）
  • 很不符合
  • 不符合
  • 一般
  • 符合
  • 很符合
剩菜盲盒的未知性，拆盒的惊喜感吸引您购买
剩菜盲盒品类随机丰富，能让您尝试不同口味或菜品
剩菜盲盒线上下单+线下自提的流程很简便，吸引您购买
B8.4.您购买剩菜盲盒的场景化需求动机是?（即：您在什么具体情况下会想购买？）
  • 很不符合
  • 不符合
  • 一般
  • 符合
  • 很符合
购买剩菜盲盒是为了解决日常一人食、简餐的饮食刚需
临时想吃东西时，剩菜盲盒易获取且不用纠结菜品
您会和朋友或同事相约一起购买，成为一种共同参与的社交活动
当看到社交媒体上的推荐或打卡内容后，您会产生购买剩菜盲盒的念头
B8.5.您购买剩菜盲盒的商家或产品相关动机是?（即：哪些商家或产品本身的特点，会让您决定购买它？）
  • 很不符合
  • 不符合
  • 一般
  • 符合
  • 很符合
信任商家，相信剩菜也有新鲜保障
商家品类多样，符合您的饮食偏好
自提点位置便利，靠近工作或居住地
商家口碑好，且经身边人推荐
B9.个人消费特质与态度（影响您购买动机的因素）

以下题目旨在了解您在日常消费中的一些个人特质和态度，这些因素可能会影响您对“剩菜盲盒”的购买动机（如环保、价格、体验等）。


  • 很不符合
  • 不符合
  • 一般
  • 符合
  • 很符合
您是一个价格敏感型消费者，会主动寻找各种优惠
您在日常生活中注重节约，不喜欢浪费
您喜欢尝试新鲜事物和新兴的消费模式
您对食品安全的信任度较高，不太担心“临期食品”
您是一个注重便利性的消费者，讨厌复杂的购买流程
您的饮食需求较为灵活，不太挑剔食物的种类和口味
您对商家的营销宣传持开放态度，愿意相信其承诺
您认为自己是一个理性的消费者，不会轻易冲动购物

C1.关于您对购买剩菜盲盒的依赖程度

（请判断以下描述与您实际情况的符合程度）

  • 很不符合
  • 不符合
  • 一般
  • 符合
  • 很符合
与最初购买相比，您购买剩菜盲盒的频率在不自觉地增加
即使近期饮食支出超支，您仍会坚持购买剩菜盲盒
您会特意预留时间或预算用于购买剩菜盲盒
即使没有实际饮食需求，您也会忍不住关注并购买剩菜盲盒
购买剩菜盲盒的花费常常超出您的预算计划
为了抢购热门/限量剩菜盲盒，您会额外付出时间（如熬夜蹲点）或金钱成本（如跨区购买、支付加急费）

C2.关于剩菜盲盒的分享与推荐

（请判断以下描述与您实际情况的符合程度）

  • 很不符合
  • 不符合
  • 一般
  • 符合
  • 很符合
您会主动向亲友、同事推荐剩菜盲盒，或帮他人代买
您会在社交平台（如朋友圈、小红书）分享购买剩菜盲盒的体验或“战利品”

C3.促使您持续购买剩菜盲盒的内在感受

（请判断以下描述与您实际情况的符合程度）

  • 很不符合
  • 不符合
  • 一般
  • 符合
  • 很符合
成功抢购到热门或高性价比的剩菜盲盒时，您会产生强烈的满足感和成就感
若错过心仪的剩菜盲盒，您会感到失落或遗憾
购买和拆剩菜盲盒的过程让您感到开心、放松
食用盲盒内商品时，整体体验符合您的预期
C4.您每月在剩菜盲盒上的花费占食品总支出的比例大致为?(单选）
C5.您日常饮食的规划习惯是?（单选）

D1.关于您的购买习惯与冲动

（请判断以下描述与您实际情况的符合程度）

  • 很不符合
  • 不符合
  • 一般
  • 符合
  • 很符合
您会因为折扣太划算，就买下超过自己饭量的“剩菜盲盒”
看到喜欢的品类（比如面包、奶茶）打折时，您可能会多买一份
抢购时的“秒杀”氛围，会让您忍不住下单
D2.关于您的经济支出评估
（请判断以下描述与您实际情况的符合程度）
  • 很不符合
  • 不符合
  • 一般
  • 符合
  • 很符合
您每个月在“剩菜盲盒”上的花费，占您吃饭总花销的比例不低
算总账的话，买“剩菜盲盒”确实让您在吃饭上省了钱
有时候，买“剩菜盲盒”花的钱，跟去食堂吃一顿或自己做饭差不多，甚至更多
D3.关于您的客观浪费情况
（请判断以下描述与您实际情况的符合程度）
  • 很不符合
  • 不符合
  • 一般
  • 符合
  • 很符合
您买的“剩菜盲盒”，会有吃不完的时候
您买的“剩菜盲盒”，会有因为放太久而变质的情况
您买到的“剩菜盲盒”，会有自己完全不喜欢、不想吃的品类
您最终不得不扔掉部分“剩菜盲盒”的食物
D4.关于您的主观感知与内疚感
（请判断以下描述与您实际情况的符合程度）
  • 很不同意
  • 不同意
  • 一般
  • 同意
  • 很同意
您觉得买“剩菜盲盒”有时反而会造成浪费
如果浪费了“剩菜盲盒”的食物，您会觉得有点内疚
您有点担心，这种“盲盒”形式可能会导致新的浪费
D5.关于您的食物处理困难
（请判断以下描述与您实际情况的符合程度）
  • 从无此困难
  • 很少困难
  • 偶尔有困难
  • 较多困难
储存困难：不知道如何正确存放（如哪些需冷藏、能放多久），导致食物提前变质
再处理困难：有些食品需要再加热或加工，但操作不便或条件有限
口味处理困难：对盲盒中的某些食材或口味不知如何调味或加工以改善口感
分装或保存困难：一次吃不完，但重新分装保存不方便或不卫生
时间匹配困难：取货时间或保质期与自己的饮食计划不匹配，来不及吃
E1.关于您的个人行为能力与习惯（缓解剩菜盲盒消费引发浪费现象）
（请判断以下描述与您实际情况的符合程度）
  • 很不同意
  • 不同意
  • 一般
  • 同意
  • 很同意
您通常能根据实际需求购买食物，避免过量采购
您会定期检查食品库存，优先消耗即将过期的食物
您能有效利用剩余食材，减少食物丢弃
您会主动关注自己的饮食量，避免点餐或做菜过多产生剩菜
您能合理安排食物食用顺序，优先处理易变质的食品
您能够掌握有效存储食物以延长其使用期的方法
E2.关于您的社会互动与伙伴影响（缓解剩菜盲盒消费引发浪费现象）
（请判断以下描述与您实际情况的符合程度）
  • 很不符合
  • 不符合
  • 一般
  • 符合
  • 很符合
身边家人或朋友会和您一起践行节约饮食、减少剩菜的理念
您身边的朋友、家人也觉得买“剩菜盲盒”是个不错的主意
当身边人出现食物浪费行为时，您会适当提醒，对方也会接受
与伙伴共同就餐时，您们会协商点餐量，避免过量产生剩菜
当您做到节约粮食时能够会受到认可获得赞许
在您的社交圈中，浪费食物是大家普遍不赞同的行为
E3.关于您的外部支持条件（缓解剩菜盲盒消费引发浪费现象）
（请判断以下描述与您实际情况的符合程度）
  • 很不同意
  • 不同意
  • 一般
  • 同意
  • 很同意
您能方便地获取关于食品储存和处理的实用信息
政府或社区有宣传剩菜盲盒、倡导食物节约的相关信息和活动
取“剩菜盲盒”的地方（比如便利店、面包店）离您平时活动的地方近，避免可能因距离太远而弃单
您能便捷地获取到剩菜盲盒的购买渠道、品类、价格等信息，避免因不了解而浪费食物
商家会清晰标注剩菜盲盒的食材、保质期、储存方式等关键信息
E4.关于您的内在环保动机（缓解剩菜盲盒消费引发浪费现象）
（请判断以下描述与您实际情况的符合程度）
  • 很不同意
  • 不同意
  • 一般
  • 同意
  • 很同意
您认为“物尽其用、避免浪费”是重要的消费原则
即使没有外部鼓励，您也会主动通过各种方式减少个人食物浪费
成功避免“剩菜盲盒”的浪费会让您感到成就感
您将不浪费食物视为个人应遵守的基本准则
如果浪费了“剩菜盲盒”的食物，您会感到有违自己的原则
F1.关于您的环保知识了解程度
（请判断以下描述与您实际情况的符合程度）
  • 完全不了解
  • 不太了解
  • 一般
  • 比较了解
  • 非常了解
您了解食物浪费（如丢弃剩饭）会产生温室气体，加剧气候变化吗？
您了解从生产到丢弃，被浪费的食物会消耗大量水、土地和能源吗？
您清楚减少食物浪费对节约水资源有重要作用吗？
您了解“剩菜盲盒”模式能有效减少商家的食物浪费吗？
您知道“剩菜盲盒”的环保价值在于减少整个食物链的资源浪费吗？
您了解垃圾分类（特别是厨余垃圾）对环境保护的重要性吗？
F2.关于您对环保价值观认同度
（请判断以下描述与您实际情况的符合程度）
  • 很不同意
  • 不同意
  • 一般
  • 同意
  • 很同意
您认为每个人都有责任通过日常消费选择来保护环境
您愿意为具有环保属性的产品（如环保包装、节能认证）支付稍高的价格
您认为购买“剩菜盲盒”是您践行环保理念的一种具体方式
您认同“绿色消费”（考虑环境影响的消费）是现代人应具备的观念
您认为通过自己的消费选择来为环保做贡献很有意义
您觉得像“剩菜盲盒”这样将商业与环保结合的模式值得推广
F3.1.购买“剩菜盲盒”后：关于您购买剩菜盲盒后减少食物浪费的行为变化
（请判断以下描述与您实际变化的符合程度）
  • 明显减少
  • 略有减少
  • 没变化
  • 略有增加
  • 明显增加
按需购买食物，避免买太多吃不完
在外就餐时，更注意根据食量点餐，不点多
尽量吃完所有食物，不随意倒掉剩菜剩饭
更倾向于选择小份餐或半份菜
更加注意食物的储存方法，避免因变质而浪费
F3.2.购买“剩菜盲盒”后：关于您购买剩菜盲盒后资源节约与绿色生活行为变化
（请判断以下描述与您实际变化的符合程度）
  • 明显减少
  • 略有减少
  • 没变化
  • 略有增加
  • 明显增加
有意识地节约用水（如缩短淋浴时间、关紧水龙头）
有意识地节约用电（如随手关灯、减少待机）
减少使用一次性餐具、塑料袋等一次性用品
对垃圾进行分类处理（特别是厨余垃圾）
将可回收物（如纸箱、塑料瓶）单独存放并处理
F3.3.购买“剩菜盲盒”后：关于您购买剩菜盲盒后绿色消费与环保倡导行为变化
（请判断以下描述与您实际变化的符合程度）
  • 明显减少
  • 略有减少
  • 没变化
  • 略有增加
  • 明显增加
购买包装简约的环保商品
优先选择有环保认证或标识的产品
关注产品的环保属性（如是否可回收、是否节能）
主动关注环保资讯或环保活动
向朋友或家人推荐环保的产品和做法
整体上，您感觉自己比购买“剩菜盲盒”之前，在环保行为上做得更多了
F4.关于您的环保动机与行为意向
（请判断以下描述与您情况的符合程度）
  • 很不同意
  • 不同意
  • 一般
  • 同意
  • 很同意
与“享受开盲盒的惊喜感”相比，“减少食物浪费”让您感到更满足
与“单纯因为价格便宜”相比，“为环保做贡献”是您更看重的因素
即使“剩菜盲盒”没有价格优势，但只要它能减少浪费，您仍可能购买
购买“剩菜盲盒”让您觉得自己为环境保护出了力
您会主动向他人推荐“剩菜盲盒”，并重点介绍它的环保意义
整体而言，购买“剩菜盲盒”的经历，增强了您通过消费选择来保护环境的意愿

G1.您了解剩菜盲盒的主要渠道是？（多选，最多可选三项)


G2.1.潜在消费意向与考虑因素：假设未来考虑购买剩菜盲盒，您最可能选择的品类是?（多选，最多选3项）
G2.2.如果尝试购买，您更倾向于通过哪些渠道?（多选）
G2.3.如果尝试购买，您的单次预算大致为?(单选）

G3.1.您没有购买剩菜盲盒，主要出于以下哪些原因？

（请判断以下描述与您实际情况的符合程度）
  • 很不同意
  • 不同意
  • 一般
  • 同意
  • 很同意
对食品安全和卫生的担忧
不喜欢"盲盒"的未知性和随机性
担心购买或取货过程太麻烦
觉得价格优势不够明显
担心购买后造成新的食物浪费
认为"临期/剩余食品"概念令人不适
对商家的信誉和品质缺乏信任

G3.2.您没有购买剩菜盲盒，是出于以下哪些个人特点和习惯？

（请判断以下描述与您实际情况的符合程度）
  • 很不同意
  • 不同意
  • 一般
  • 同意
  • 很同意
您是一个比较谨慎的消费者，对新事物接受较慢
您习惯固定的饮食安排，不太需要随机选择
您对食品新鲜度和保质期要求较高
您更倾向于自己烹饪或选择常规餐饮
身边朋友或家人没有推荐或尝试过

G4.1.如果尝试购买剩菜盲盒，以下价格相关因素对您的吸引力是？

（请判断以下描述与您实际情况的符合程度）
  • 很不吸引
  • 不吸引
  • 一般
  • 吸引
  • 很吸引
价格远低于常规单品，能大幅省钱
性价比高，少量花费能获得多样品类
比点外卖或堂食更划算，贴合预算

G4.2.如果尝试购买，以下体验类因素对您的吸引力是？

（请判断以下描述与您实际情况的符合程度）
  • 很不吸引
  • 不吸引
  • 一般
  • 吸引
  • 很吸引
享受剩菜盲盒的未知性，拆盒的惊喜感
品类随机丰富，能尝试不同口味或菜品
线上下单+线下自提的流程很简便
包装便携，适配一人食/简餐场景
H1.关于您对环保知识了解程度
（请判断以下描述与您实际情况的符合程度）
  • 完全不了解
  • 不太了解
  • 一般
  • 比较了解
  • 非常了解
您了解食物浪费（如丢弃剩饭）会产生温室气体，加剧气候变化吗？
您了解从生产到丢弃，被浪费的食物会消耗大量水、土地和能源吗？
您清楚减少食物浪费对节约水资源有重要作用吗？
您了解“剩菜盲盒”模式能有效减少商家的食物浪费吗？
您知道“剩菜盲盒”的环保价值在于减少整个食物链的资源浪费吗？
您了解垃圾分类（特别是厨余垃圾）对环境保护的重要性吗？
H2.关于您的个人环保价值观认同
（请判断以下描述与您实际情况的符合程度）
  • 很不同意
  • 不同意
  • 一般
  • 同意
  • 很同意
您认为每个人都有责任通过日常消费选择来保护环境
您愿意为具有环保属性的产品（如环保包装、节能认证）支付稍高的价格
您认为“剩菜盲盒”是一种值得尝试的环保消费模式
您认同“绿色消费”（考虑环境影响的消费）是现代人应具备的观念
您认为通过自己的消费选择来为环保做贡献很有意义
您觉得像“剩菜盲盒”这样将商业与环保结合的模式值得推广

H3.1.关于您日常减少食物浪费行为频率

（请判断以下描述与您实际情况的符合程度）

  • 从不
  • 很少
  • 有时
  • 经常
  • 总是
您会按需购买食物，避免买太多吃不完
在外就餐时，您会根据食量点餐，不点多
您会尽量吃完所有食物，不随意倒掉剩菜剩饭
您倾向于选择小份餐或半份菜
您会注意食物的储存方法，避免因变质而浪费

H3.2.关于您日常资源节约与绿色生活行为频率

（请判断以下描述与您实际情况的符合程度）

  • 从不
  • 很少
  • 有时
  • 经常
  • 总是
您有意识地节约用水（如缩短淋浴时间、关紧水龙头）
您有意识地节约用电（如随手关灯、减少待机）
您减少使用一次性餐具、塑料袋等一次性用品
您对垃圾进行分类处理（特别是厨余垃圾）
您会将可回收物（如纸箱、塑料瓶）单独存放并处理

H3.3.关于您日常绿色消费与环保倡导行为频率

（请判断以下描述与您实际情况的符合程度）

  • 从不
  • 很少
  • 有时
  • 经常
  • 总是
您购买包装简约的环保商品
您优先选择有环保认证或标识的产品
您关注产品的环保属性（如是否可回收、是否节能）
您主动关注环保资讯或环保活动
您向朋友或家人推荐环保的产品和做法
整体上，您认为自己目前有较强的环保意识并付诸行动
H4.1.如果“剩菜盲盒”能确保食品安全且价格实惠，您会因为以下哪些环保原因而考虑尝试？
（请判断以下描述与您实际情况的符合程度）
  • 完全不会
  • 不会
  • 一般
  • 可能会
  • 非常可能会
支持减少食物浪费的理念
希望为环保贡献一份力量
认同“物尽其用”的消费观念
想通过消费行为表达环保态度
H4.2.您认为“剩菜盲盒”在促进公众环保意识方面的作用如何?（单选）
H5.关于您的环保动机与行为意向
（请判断以下描述与您实际情况的符合程度）
  • 很不同意
  • 不同意
  • 一般
  • 同意
  • 很同意
您认为环保因素在您的日常消费决策中越来越重要
即使价格稍高，您也愿意优先选择环保产品
您愿意尝试“剩菜盲盒”，主要是出于对环保的支持
您认为通过消费选择来保护环境是一种有效的方式
您会主动了解和学习更多环保知识
您愿意向他人推荐环保的消费方式和理念
您认为像“剩菜盲盒”这样的环保消费模式应该得到更多支持
未来您可能会因为环保原因而改变自己的消费习惯
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