正大快手菜品牌健康度调查问卷（a）
您好！我们正在进行一项关于预制菜/快手菜品牌的消费者调研，旨在了解您对不同品牌的认知、使用体验与信任感受。问卷匿名填写，仅用于研究分析，耗时约8分钟。感谢您的真实参与！
温馨提示：
本问卷中的“预制菜”或“快手菜”，指已预先加工好的冷冻或冷藏菜肴
（如红烧肉、宫保鸡丁、鱼香肉丝等）
买回家只需简单加热或翻炒几分钟即可食用，常见于超市冷柜或电商平台。
不包括：速冻水饺、汤圆、包子、方便面、自热米饭、生鲜净菜等。
1. 您目前常住的城市是?（单选）
A. 上海
B. 其他城市
2. 您的年龄段是? （ ）
A. 24岁及以下
B. 25–29岁
C. 30–35岁
D. 36–45岁
E. 45岁及以上
3. 您目前的主要职业身份是?（ ）
A.互联网/科技公司员工（如程序员、产品经理等）
B.金融、咨询、法律等专业服务从业者
C.医疗、科研人员（高校、研究所等）
D.教育、文化从业者
E.个体工商户 / 小微企业主
F.自由职业者（如设计师、博主、独立顾问）
G.制造业、零售、服务业等企业职员
H.行政、财务、HR等职能岗位员工
I.公务员 / 事业单位员工
J.在校学生
其他
4. 您的家庭月可支配收入约为?（单选）
A. 1万元以下
B. 1万–2万元
C. 2万–3万元
D. 3万元以上
E. 不愿透露
5. 您目前的居住情况是?（ ）
A. 独居
B. 与伴侣/配偶同住（无子女）
C. 与孩子同住
D. 与父母同住
E. 其他:
6. 您平均每周自己下厨做饭的频率约为?
A. 几乎不做（每周 ≤1 次）
B. 偶尔做（每周 2–3 次）
C. 经常做（每周 4–6 次）
D. 每天做饭
7. 在考虑预制菜时，您对以下方面的重视程度如何？（1=完全不重视，5=非常重视）
1
2
3
4
5
a. 是否含有添加剂或防腐剂
b. 原料来源是否清晰可查
c. 营养成分是否在加工后有所变化
8. 在购买预制菜时，您认为以下哪些因素最关键?
A. 食品安全与卫生保障
B. 食材新鲜、品质好
C. 口味接近现做
D. 品牌背景可靠（如大厂出品）
E. 其他用户的真实好评
F. 价格合理
G. 购买渠道方便
9. 您能接受的单份价格（一餐分量）
A. 15元以下
B. 15–25元
C. 26–35元
D. 36元以上
关于以下预制菜/快手菜品牌，请根据您的真实情况回答:
10. 您听说过哪些品牌？
正大快手菜
盒马预制菜（如盒马工坊）
叮咚王牌菜（叮咚买菜自有品牌）
味知香
千味央厨
广州酒家
麦子妈
眉州东坡
其他
以上都没听过
11. 您购买并使用过哪些品牌?（最多选择3项）
正大快手菜
盒马预制菜（如盒马工坊）
叮咚王牌菜（叮咚买菜自有品牌）
味知香
千味央厨
广州酒家
麦子妈
眉州东坡
其他:
以上都没购买过
12. 在这些品牌中，您最常使用的是哪一个?（单选）
正大快手菜
盒马预制菜（如盒马工坊）
叮咚王牌菜（叮咚买菜自有品牌）
味知香
千味央厨
广州酒家
麦子妈
眉州东坡
其他:
我不常用任何品牌
13. 您通常在什么场景下使用正大快手菜?
【最多选3项】
工作日晚餐
周末简餐
家人聚餐（作为一道菜）
应急用餐（来不及做饭）
14. 请您对以下描述的符合程度进行评分（1=非常不符合，5=非常符合）:
1
2
3
4
5
a. 正大快手菜的原料品质是有保障的
b. 正大关于“不含防腐剂”的说明是可信的
c. 产品包装上的信息足够清晰透明
15. 综合来看，您对“正大快手菜”的整体印象如何?
1（非常负面）
2
3
4
5（非常正面）
16. 如果未来购买预制菜，您有多大可能再次选择“正大快手菜”?（0=完全不可能，10=极有可能）
不可能
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
极有可能
17. 总体而言，您有多大可能向朋友推荐“正大快手菜”?（0=完全不可能，10=极有可能)
不可能
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
极有可能
18. 您尚未购买“正大快手菜”的主要原因是?（单选）
A 担心食品安全或添加剂问题
B 不清楚原料来源或生产过程是否可靠
C 担心口味不好或口感不佳
D 价格偏高
E 在我常用购物的渠道没看到售卖
F 更习惯使用其他品牌的快手菜（如盒马、叮咚等）
G 暂时不需要/没想起来买
19. 您具体担心哪些方面?
添加剂种类太多或成分不明
使用不新鲜或劣质肉类/蔬菜
生产环境卫生条件差
营养在加工过程中大量流失
无法判断是否真材实料
其他:
20. 请您根据真实印象，对以下品牌在各项特征上的表现打分 （1=表现很差，5=表现很好）
正大快手菜
1
2
3
4
5
a. 安全可靠
b. 食材新鲜
c. 口味正宗
d. 值得信赖
20. 请您根据真实印象，对以下品牌在各项特征上的表现打分 （1=表现很差，5=表现很好）
盒马预制菜
1
2
3
4
5
a. 安全可靠
b. 食材新鲜
c. 口味正宗
d. 值得信赖
20. 请您根据真实印象，对以下品牌在各项特征上的表现打分 （1=表现很差，5=表现很好）
叮咚王牌菜
1
2
3
4
5
a. 安全可靠
b. 食材新鲜
c. 口味正宗
d. 值得信赖
20. 请您根据真实印象，对以下品牌在各项特征上的表现打分 （1=表现很差，5=表现很好）
味知香
1
2
3
4
5
a. 安全可靠
b. 食材新鲜
c. 口味正宗
d. 值得信赖
21(a). 请您阅读以下关于“正大快手菜”的一段介绍:
阅读后，您有多大可能购买“正大快手菜”?（0=完全不可能，10=极有可能）
“
正大快手菜采用自有养殖场直供原料，全程-18℃冷冻锁鲜，不含任何防腐剂，并通过名厨研发还原餐厅风味。”
不可能
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
极有可能
22. 您最希望从正大看到哪些信息来增强对“正大快手菜”的信任?
展示无防腐剂的第三方检测报告
播放正大自有养殖场/工厂的实景视频
提供每道菜的食材溯源二维码
名厨出镜讲解菜品研发过程
用户真实烹饪与品尝反馈
与其他品牌预制菜的成分对比表
23. 您通常通过哪些渠道了解新食品品牌?
小红书/抖音/微信等社交平台
电商平台（如盒马、京东、天猫）
美食博主或KOL推荐
线下超市试吃或产品陈列
同事、朋友或家人推荐
24. 如果正大通过以下方式传递产品信息，哪些最让您觉得“可信”?
小红书上多位普通用户分享真实烹饪体验和餐图
抖音美食博主的专业测评视频
工厂生产线透明直播或短视频
权威机构出具的食品安全检测报告
电商平台详情页中的图文介绍
25. 您认为“正大快手菜”当前最需要提升的是?（单选）
A. 提高知名度（让更多人知道）
B. 增强信任感（如安全、透明）
C. 改善口味体验
D. 优化价格或促销活动
E. 拓展购买渠道（如更多超市、配送更快）
26. 为增强您对“正大快手菜”的信任，除了前面提到的内容，您还希望看到其他关于食品安全、原料来源或生产过程的具体证明? （例如:每批次产品的防腐剂检测结果公示、鸡肉运输全程温控记录、蔬菜农残检测报告等）
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