压面机操作技能考试

欢迎参加本次压面机操作技能考试，请仔细阅读题目并作答。考试时间为30分钟，满分100分。
1. 基本信息：
姓名：
部门：
员工编号：
以下为单选题部分（每题10分，共5题）
2. 压面机在使用前，首先应检查的项目是
3. 调节压面机压辊间隙的主要目的是
4. 压面过程中，若面团出现粘连压辊的情况，正确的处理方法是
5. 压面机使用完毕后，下列哪项是必须进行的操作
6. 当压面机运行时出现异常噪音，操作人员应立即
以下为判断题部分（每题10分，共5题）
7. 压面机可以在没有任何防护装置的情况下使用。
8. 使用压面机时，双手可以同时伸入压辊区域调整面团。
9. 压面机的压辊可以根据需要随意拆卸清洗。
10. 每次使用压面机前，都应检查压辊是否有异物卡住。
11. 压面机工作时，若发现面团厚度不均匀，应立即停机调整压辊间隙。
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