四特酒公司新员工入职培训结业考试（2026年1月）

亲爱的小伙伴，你好：

欢迎加入四特酒的大家庭，成为一名四特人。

相信通过前阶段的线上课程学习，你已经对四特酒有了一定的了解，接下来请认真答题，快速闯关，完成新员工入职的终极一战吧！

人生是旷野，而旷野千里。衷心祝愿你在四特酒有所学、有所获，挑战自我，闪闪发光！

四特酒有限责任公司

您的姓名：

您的工号及部门：

一、单选题，（共20小题，每题2分，总计40分）

1.采用景德镇陶瓷名家之手的的陶瓷玉兰花瓶型的产品是（）。

天工20四特十五年国韵2000天工12

2.聚焦高端品鉴、收藏、顶级礼赠次高端宴席与商务市场的是我司什么产品系列（）。

星级酒系列东方韵系列年份酒系列天工系列

3.“世界因我而不同”是我司哪个系列产品宣传口号（）。

四特东方韵天工四特十五年T系列

4.四特品牌标识是由哪种建筑演化而成的（）。

滕王阁浔阳楼望津楼黄鹤楼

5.四特酒工艺特点中的“三型具备犹不靠”中的“三型”是指（）。

酱香、兼香、米香米香、酱香、清香酱香、浓香、清香药香、酱香、浓香

6.四特酒属于哪一香型的白酒（）。

特香型清香型酱香型浓香型

7.四特酒因其与生俱来的尊贵之气和绝佳的口感成为历朝宫廷贡酒。在明代,大科学家宋应星更以'清江土烧'为原型，将四特酒载入世界第一部农业和手工综合著作（）。

《农政全书》《天工开物》《齐民要术》《汜胜之书》

8.诗人陆游在江西任职把饮美酒感叹为（）。

名酒来清江，嫩色如新鹅一樽底处酬佳节，俯仰山林慨古今晚来天欲雪，能饮一杯无秋到无诗酒，其如月色何

9.周恩来总理在庐山会议上赞誉四特酒为（）

酒中佳品，味道独特清香醇纯，回味无穷名不虚传，上等好酒陈味盈口，回味悠长

10.四特酒的企业哲学是（）

自强不息，厚德载物专注专业，创新卓越精酿奉献四方，价值源于特色求真务实，从容久远

11.四特酒只采用一种粮食为酿造原料，这种粮食是（）。

高粱整粒大米玉米小麦

12.四特大曲独特的原料和工艺，使得四特酒有（）的复合香气。

酱头、酱尾，清中间酱头、浓尾，清中间浓头、酱尾，清中间浓头、清尾，酱中间

13.231储酒工艺是指（）。

2年陶坛+3年地下酒池+1年不锈钢罐2年地下酒池+3年陶坛+1年不锈钢罐2年不锈钢罐+3年陶坛+1年地下酒池2年陶坛+3年不锈钢罐+1年地下酒池

14.以下哪项不是陶坛酒坛的优点（）。

吸水率小催陈作用改善酒质透气性良好

15.三层摘酒中上、中、下三层分别对应的是哪三层（）。

粮糟、面糟、底糟面糟、粮糟、底糟面糟、底糟、粮糟底糟、粮糟、面糟

16.哪项不属于白酒十二大香型之一（）

酱香馥郁香米香谷香

17.质量管理“543”模型，即：五大基石、四大支柱和三大特色。关于该模型具体构成的描述，正确的是（）。

五大基石是人才、产能、储能、技术、服务；四大支柱是产品家族化、品质可视化、品控数据化、结果认证化；三大特色是非遗的不可复制性、特香型白酒分委会、全生命周期质量管控。五大基石是产品家族化、品质可视化、品控数据化、结果认证化；四大支柱是人才、产能、储能、技术、服务；三大特色是全生命周期质量管控、标准体系化、持续改进。五大基石是人才、技术、标准、数据、文化；四大支柱是非遗的不可复制性、特香型白酒分委会、全生命周期质量管控；三大特色是产品家族化、品质可视化、结果认证化。五大基石是原料、工艺、环境、设备、检测；四大支柱是标准化、精细化、信息化、品牌化；三大特色是历史悠久、技艺独特、产地唯一。

18.品酒的第一步是（）。

举杯齐眉，眼观色钩头倾杯，鼻闻香细品慢咽，口尝味感色香味，品悟道

19.以下哪项不属于健康饮酒（）。

喝酒的同时也要喝水与不同的酒种或者碳酸饮料混着喝不要空腹饮酒酒后不要饮用浓茶

20.根据我国道路交通安全相关处罚规定，饮酒后驾驶营运机动车，将面临以下哪种处罚？（）。

暂扣驾驶证6个月，罚款1000-2000元。吊销驾驶证，5年内不得重新取得，并处15日拘留和5000元罚款。仅警告教育，不处罚款。扣12分，罚款2000元。

二、多选题（全对得3分，少选得2分，选错或未选不得分，共5小题，总计15分）

1.以下哪些是四特酒公司的企业文化（）。

求真务实，从容久远自强不息，厚德载物着力打造专注专业、创新卓越、基业昶青的酒业领军者精酿奉献四方，价值源于特色营于信、行于责、卓于新、盛于和

2.关于品酒，以下说法正确的是（）。

品酒主要分为三步：眼观色、鼻闻香、口尝味观察酒液澄清度、有无悬浮物和沉淀物嗅闻时对酒大力深呼吸，充分吸收酒香尝酒时先品味、再回味标准的品酒杯为容量在50ml左右的郁金香酒杯

3.关于四特酒说法正确的是（）。

公司现有祚延园、承延园、阁皂山三大酿造基地，是特香型白酒核心产区四特酒的logo参照的是望津楼和赣江四特酒地处北纬28°世界名酒带，有得天独厚的酿酒条件小平同志曾称赞四特酒“酒中佳品，味道独特”四特酒的精神是“自强不息，厚德载物”

4.关于四特酒的生产工艺，说法正确的是（）。

整粒大米不粉碎不浸泡，直接与发酵成熟的酒糟混蒸四特酒的发酵工艺采用的是中低温发酵工艺采用“续渣混蒸，三进四出”工艺粮糟酒米粮香浓郁，口感协调，可做基酒使用分三层酒、分级（优级、一级、二级）入酒库储存

5.根据《公司安全及消防知识培训》内容，下列关于“四不伤害原则”的正确表述有哪些？（）。

“不伤害自己”要求提高自我保护意识，工作前应思考任务风险与自身能力。“不伤害他人”是指多人作业时需顾及他人安全，操作后不留隐患。“不被他人伤害”强调要拒绝违章指挥，避免他人失误或设备隐患对自己造成伤害。“保护他人不受伤害”鼓励员工主动提示安全风险、分享安全知识。

三、判断题（每题2分，共5小题，总计10分）

1.公司东方韵系列产品主要聚焦大众消费升级及区域核心市场（）。

正确错误

2.四特酒在酿造过程中添加了外源的食用酒精及非自身发酵产生的呈色、呈香、呈味物质？（）。

正确错误

3.四特酒地下酒池的主要建造材料是红褚条石（）。

正确错误

4.酱香型的典型代表白酒品牌有郎酒（）。

正确错误

5.面糟酒乙酸乙酯含量高，偏清雅，作为调味酒使用（）。

正确错误

四、问答题

1.1988年4月26日，周恒刚、沈怡芳、曹述舜等全国知名白酒专家齐聚四特酒厂，对四特酒的香型进行确认，最终用四句话总结了四特酒的香型风格，这四句话是？

2.“四特酒”的2个来源？

3.请概述特香工艺密码“12353”中的各个数字分别代表的含义？

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