食品消费与感官体验调查问卷
1. 性别
男
女
2. 年龄段
大一
大二
大三
大四
社会人士
3. 每周购买休闲食品频次
1次及以下
2-3次
4-5次
6次及以上
4. 购买食品的主要渠道
超市
线上平台
便利店
农贸市场
其他
5. 购买食品优先关注(可多选）
口感风味
食品安全
价格
营养
品牌
外观
6. 对常吃食品的外观色泽满意度
1分(极差)
2分
3分
4分
5分(极佳)
7. 对常吃食品的气味香气满意度
1分(极差)
2分
3分
4分
5分(极佳)
8. 对常吃食品的口感质地满意度
1分(极差)
2分
3分
4分
5分(极佳)
9. 对常吃食品的整体风味满意度
1分(极差)
2分
3分
4分
5分(极佳)
10. 偏好的食品口感(可多选）
酥脆
软糯
有嚼劲
细腻
Q弹
其他
11. 偏好的食品口味(可多选）
原味
甜味
咸味
酸辣
其他
12. 食品感官是否影响复购
完全影响
影响较大
一般
影响较小
无影响
13. 曾因哪种感官问题弃食(可多选）
色泽异常
气味怪异
口感粗糙
味道失衡
无
14. 日常最常吃的食品品类
烘焙类
乳制品
肉制品
果蔬类
膨化零食
其他
15. 你心中感官优质的食品核心特点是什么？
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