威海BLS酒店餐饮客户满意度及需求情况调查问卷

尊敬的顾客：您好！为了进一步提高威海BLS酒店餐饮业务服务质量，为您更好提供满足您需求的各项服务，诚邀您抽出 3 至 5 分钟时间完成此份调查问卷。与此调查相关的全部信息和数据仅供学术研究参考，您的个人信息将会被严格保密，绝不公开。非常感谢您的配合！

一、基本情况（单选）

1. 您的性别

男女

2. 您的年龄

25岁以下26-30岁31~40岁41~50岁51~60岁61岁以上

3. 您的月均收入约为

3000元以下3000元-6000元6000元-1万元1万元-1.5万元1.5万元以上

4. 您的文化程度

研究生及以上本科专科高中及以下

5. 自威海BLS酒店开业以来，您是否曾到威海BLS酒店餐厅就餐(包括自助餐、中餐、宴会)，累计就餐过几次？

1—3次4—6次7—10次10次以上一次也没

6. 您的职业类型是

公务员或事业单位工作人员技术人员自由职业者研究人员或科学家艺术或文化工作者医护人员法律工作者企业管理或行政人员职业工人或蓝领工人学生农民或工人管理和销售人员教育工作者或教师其他

7. 您到威海BLS酒店餐厅的消费类型主要属于

散客（个人）政务（团体）商务（团体）宴会（团体）住店客（个人）

二、满意度测评

8. 您到威海BLS酒店就餐次数最多的餐厅是？

自助餐中餐厅宴会厅

请您就上一题选择的餐厅，结合您到威海BLS酒店就餐体验实际情况，对该餐厅进行评价：（1分=非常不满意，2分=不满意，3分=一般满意，4分=满意，5分=非常满意）

9. 餐饮产品方面

非常不满意
不满意
一般满意
满意
非常满意

（1）菜肴口味

（2）菜品新鲜程度

（3）菜品丰富度

（4）菜单样式

10. 餐饮价格方面

非常不满意
不满意
一般满意
满意
非常满意

（1）定价整体水平

（2）套餐的价格水平

（3）餐厅就餐性价比

（4）附加费用的合理性

11. 餐饮渠道方面

非常不满意
不满意
一般满意
满意
非常满意

（1）餐厅地理位置便利、好找

（2）比较容易获得餐厅信息，例如大众点评、美团、抖音等平台

（3）餐厅在大众、美团、抖音上的网络评价较为真实

（4）餐饮宣传内容比较吸引您

12. 餐饮促销方面

非常不满意
不满意
一般满意
满意
非常满意

（1）餐厅在大众点评、美团、抖音等上架的套餐产品

（2）套餐的折扣和优惠力度

（3）优惠活动开展的频次

（4）餐饮搞活动时对外宣传推广力度

三、餐饮市场需求测评

请根据您的需求情况，对以下描述进行评价（1分=非常不重要，2分=不重要，3分=一般重要，4分=重要，5分=非常重要）

13. 餐饮产品方面

非常不重要
不重要
一般重要
重要
非常重要

（1）在味道口感方面的关注程度

（2）推出的主题套餐方面的关注程度

（3）与本地特色菜创新融合方面的关注程度

（4）食品安全健康方面的关注程度

14. 餐饮价格方面

非常不重要
不重要
一般重要
重要
非常重要

（1）在定价方面的关注程度

（2）价格与菜品分量的匹配度

（3）在性价比方面的关注程度

15. 获取渠道方面

非常不重要
不重要
一般重要
重要
非常重要

（1）在微信、抖音、小红书等社交媒体上宣传推广的关注程度

（2）在美团、大众点评等平台上宣传推广的关注程度

（3）是否能提供外卖配送服务的关注程度

16. 促销方面

非常不重要
不重要
一般重要
重要
非常重要

（1）定期打折、团购等价格促销活动方面的关注程度

（2）节日/店庆类主题促销活动的关注度

（3）个性化套餐定制的关注程度

（4）消费满减、赠菜等非价格类促销活动的关注程度

四、开放式问题

17. 关于当前酒店餐饮服务的优化提升您还有哪些宝贵的建议和看法？

18. 酒店餐厅的菜品满意度

很不满意
不满意
一般
满意
很满意

对于食材的品质您是否觉得需要提高？

对于食材的烹饪技艺您是否满意？

19. 酒店餐厅的价格合理性

很不满意
不满意
一般
满意
很满意

菜单价格的设置是否合理？

酒店餐厅的折扣是否合理？

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